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Icaro

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  • Ala Rota es nuestro vino mas íntimo, donde contamos la historia de una viña en el arenal del rio seco, que muestra como el arraigo nos transforma.
    El diseño de Ala Rota esta basado en un Cabernet Sauvignon de Arenal, en un 80% aproximadamente, que le dan la identidad aromática compleja, intensa y muy nítida, con notas de fresas muy maduras, pétalos de rosa, y grosellas. La otra proporción de la mezcla esta dada por una pequeña proporción de Tannat y Petit Verdot ambos de un suelo Limo Arenoso, a un metro mas de altura del arenal, estos son los encargados de darle mayor intensidad en color, taninos y el contraste de aromas de piedras húmedas y notas mentoladas.
    Ala Rota es un vino completamente inesperado, por su perfil aromatico quizá cercano al de Pinot Noir, es el Cabernet menos Cabernet del Mundo, una auténtica joya epistemiológica y un viaje inolvidable al lado mas frágil y resiliente del Valle de Guadalupe.

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    Ala Rota

    CHF95,24
  • Icaro, es el corazón de nuestra Bodega, en él plasmamos esta búsqueda de libertad enológica, sin límites y sin escatimar ningún esfuerzo para lograr expresar al máximo, las maravillosas cualidades geográficas, edafológicas, climáticas y culturales que nos ofrece el Valle de Guadalupe.
    Icaro es una mezcla de Nebbiolo de suelos arcillo-graníticos de las faldas de los montes del Valle y la otra parte esta compuesta por Cabernet Sauvignon y Petite Sirah de los Arenales a orillas del río seco.
    Icaro es un vino Icónico en México, porque se rebela a los paradigmas enológicos de la industria y se cuestiona el porqué de cada decisión, llevándonos a un modelo Enológico auténtico, manual y basado en el conocimiento; donde el vino se vuelve una escultura aromática que trata de capturar el tiempo y un momento de belleza en la vida de la viña.

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    Icaro

    CHF104,87
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AllEscort