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Cascabel

CHF90,96

Region: Valle de Santo Tomás
Uva: Tempranillo 62%, Grenache 38%
Volumen de alcohol: 13%
Presentacion: 75 cl.
Año: 2016
Vista: Color rojo rubí joven y brillante.
Nariz: En nariz muy expresivo, fruta roja de la Grenache, arándanos, cereza roja y negra, hojas de tabaco, pimienta piedra mojada, grafito.
Gusto: Fresco y claro al paladar, de mucha presencia, taninos firmes y final largo, sobre un fondo de fruta primaria presenta sabores de especias, notas minerales y de la crianza en barrica. Intenso y complejo, con mucho potencial de guarda.
Bodega:
Añada: 2016
Variedad: Tempranillo 62%, Grenache 38%
Origen: Valle de Santo Tomás
Añejamiento: 18 meses en barricas de roble francés, 50 % nuevas; y reposo en botella hasta su presentación
Enólogo: Christoph Gaertner
Temperatura recomendada: 17º C
Decantar: Sí
Nota de cata: Un vino de gran intensidad y cuerpo. La Tempranillo estructura el carácter eminentemente frutal y vivaz de la Grenache, en un ensamble expresivo y de mucha personalidad. Color rojo rubí joven y brillante.
En nariz muy expresivo, fruta roja de la Grenache, arándanos, cereza roja y negra, hojas de tabaco, pimienta piedra mojada, grafito.
Fresco y claro al paladar, de mucha presencia, taninos firmes y final largo, sobre un fondo de fruta primaria presenta sabores de especias, notas minerales y de la crianza en barrica. Intenso y complejo, con mucho potencial de guarda.
Un vino generosamente expresivo, de gran presencia y personalidad, listo para tomar y con un potencial de guarda hasta 10 años o más
Maridaje: Platillos mexicanos de sabores intensos y hasta picantes, con moles oscuros, estofados complejos, guisados de caza, platillos de carne roja, comidas grasas y quesos curados

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Descripción

El nombre de Cascabel proviene del hecho que las víboras de cascabel protegen los viñedos y salen durante la noche, los viñedos carecen de enfermedades y tienen una cálidad premium de uva.
Añejamiento: 18 meses en barricas de roble francés, 50 % nuevas; y reposo en botella hasta su presentación
Enólogo: Christoph Gaertner (Suizo)
Temperatura recomendada: 17º C, abrir 2 horas antes de beberlo.
Decantar: Sí
Un vino de gran intensidad y cuerpo. La Tempranillo estructura el carácter eminentemente frutal y vivaz de la Grenache, en un ensamble expresivo y de mucha personalidad.
Generosamente expresivo, de gran presencia y personalidad, listo para tomar y con un potencial de guarda hasta 10 años o más.

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